Vino del Poggio Vino Rosso - 2014

País: Itália.

Região: Travo, Emilia-Rogmana.

Produtor: Andrea Cervini, Sociedade Agricola Vino del Poggio.

Produção: 4000 garrafas.

Uva: 100% Barbera. Manejo orgânico. 

Amadurecimento: Fermentação espontânea pelas leveduras selvagens. Maceração com as cascas durante 30-40 dias. Maturado em botti.

Sem filtragem, estabilização ou clarificação. Sem sulfito adicionado, somente o gerado pela própria fermentação.

Características: Coloração rubi com reflexos granada. Aromas de fruta compotada, flores, terroso, especiarias e muito complexo. Intenso, fresco e com final de boca longo.

Harmonização: Carnes de caça, trufas, cogumelos, pratos intensos de longa cocção.

Teor Alcoólico: 12%

Volume: 750 mL