Vina Cotar Malvasija - 2018

País: Eslovênia.

Região: Kras.

Produtor: Branko e Vasja Cotar.

Produção: 5.000.

Uva: Malvasija. Manejo orgânico com práticas biodinâmicas.

Amadurecimento: Maceração pelicular durante 7 dais em cubas abertas, fermentação espontânea e prensagem manual. Estágio durante 2 anos em antigos tonéis de carvalho. Produzido com leveduras indígenas, sem insumos enológicos e sulfito adicionado.

Características: Apresenta coloração ambar com certa turbidez. Na boca apresenta aromas de pêssego, marmelo, cravo e notas de especiarias doces. Muito complexo. Na boca é encorpado, fresco e final longo.

Harmonização: Perfeito com gastronomia oriental, molhos intensos e charcutaria artenasal.

Teor Alcoólico: 12%

Volume: 750 mL