Domaine de l'Ecu Rednoz - 2015

País: França.

Região: Vale de Loire.

Produtor: Fred Niger. 

Produção: 7800 garrafas. Manejo Biodinâmico.

Uva: 100% Cabernet Sauvignon. Uvas plantadas em solos de gnaisse e ortognaisse.

Amadurecimento: Colheita manual, fermentação com leveduras indígenas, maceração com as cascas durante 10 dias, 24 meses de estágio em tanques de concreto, sem colagem, sem filtração e sem adição de sulfito.

Características: De coloração rubi, nariz cheio e expressivo com notas de frutas negras, groselha negra, cassis e pimenta branca. Na boca apresenta taninos firmes, bom volume e ótimo frescor.

Harmonização: Cordeiro, carnes salteadas, comida mexicana, aspargos e vegetais na brasa.

Teor Alcoólico: 11,5%

Volume: 750 mL