Domaine de l'Ecu Mephisto - 2015

País: França.

Região: Vale de Loire.

Produtor: Fred Niger. 

Produção: 5000 garrafas. Manejo Biodinâmico.

Uva: 100% Cabernet Franc. Uvas plantadas em solos graníticos.

Amadurecimento: Colheita manual, fermentação com leveduras indígenas, maceração com as cascas durante 12 dias, 20 meses em ânfora de 400 litros, sem colagem, sem filtração e sem adição de sulfito.

Características: De coloração rubi, nariz potente e aromático, expressivo nas frutas negras, amoras, morango e groselha, discreto toque de pimenta branca. Na boca é firme, sedoso, rico e profundo.

Harmonização: Coq au vin, terrine de vegetais, aves de caça, pato e carnes na brasa.

Teor Alcoólico: 12%

Volume: 750 mL