Domaine de l'Ecu Matris - 2018

País: França.

Região: Vale de Loire.

Produtor: Fred Niger. 

Produção: 5.242 garrafas. Manejo Biodinâmico.

Uva: 100% Chenin Blanc. Uvas plantadas em solos de ortognaisse.

Amadurecimento: Colheita manual, fermentação com leveduras indígenas, estágio de 12 meses em ânfora, sem colagem, sem filtração e sem adição de sulfito.

Características: De coloração amarelo brilhante, no olfato mostra elegantes notas minerais e delicadas flores brancas, marmelo, tília, mel e acácias. Na boca é denso, complexo, profundo e opulento.

Harmonização: Frutos do mar, terrine de peixe, crudos e gastronomia asiátiaca.

Teor Alcoólico: 14%

Volume: 750 mL