ALAI SIDRA CAHUIN- 2018 (Wine Cocktail)

País: Chile.

Região: Machalí, Valle del Cachapoal.

Produtor: Alai Cider, Laurence Real.

Produção:  600 garrafas.

Variedade: Royal Gala, Marmelo e uvas Semillón proveniente de Colchagua, Apalta Valley.

Amadurecimento: Colheita manual, co-fermentada com uvas Semillón com leve pigeage. Prensa hidráulica vertical. Sem sulfito adicionado, fermentação com leveduras selvagens. Maturação em antigas barricas francesas durante seis meses.

Características: Aromática com notas florais, frutas cítricas e notas lácticas. Ótima estrutura, fresca, seca e sem gás.

Harmonização: Servir gelada, perfeito com frutos do mar, paella, mariscada e ceviche.

Teor Alcoólico: 10%

Volume: 750 mL