Abbazia San Giorgio Cloe - 2020

País: Itália.

Região: Panteleria.

Produtor: Abbazia San Giorgio.

Produção: 8000 garrafas.

Uva: 100% Nerello Mascalese. Manejo biodinâmico. 

Amadurecimento: Fermentação espontânea pelas leveduras selvagens. Maturado 6 meses em aço inox e 6 meses em madeira de acácia.

Sem filtragem, estabilização ou clarificação. Sem sulfito adicionado, somente o gerado pela própria fermentação.

Características: Coloração rubi clara. Aromas de frutas vermelhas, exóticas, flores e muito complexidade. Leve, fresco e com final de boca longo.

Harmonização: Peixes grelhados, vegetais e cogumelos salteados, crudos, carne de pato e charcutaria em geral.

Teor Alcoólico: 12%

Volume: 750 mL