Abbazia San Giorgio Bianco Canto del Grillo - 2019

País: Itália.

Região: Panteleria.

Produtor: Abbazia San Giorgio.

Produção: 8000 garrafas.

Uva: 100% Grillo. Manejo biodinâmico. 

Amadurecimento: Fermentação espontânea pelas leveduras selvagens. Maceração com as cascas durante 15 dias em tanques aço inox. Maturado em aço inox durante seis meses.

Sem filtragem, estabilização ou clarificação. Sem sulfito adicionado, somente o gerado pela própria fermentação.

Características: Coloração dourada. Aromas de frutas secas, exóticas, flores e muito complexidade. Intenso, estruturado e com final de boca longo.

Harmonização: Com peixes de sabor marcante, culnária oriental e carnes brancas em geral.

Teor Alcoólico: 13%

Volume: 750 mL